— Библиотека он-лайн

Архивы
Кулинария. Напитки
Cooking Well: Anti-Aging

Автор:

Cooking Well: Anti-Aging

Читать полностью...
Рагу, соте, рататуи

Автор:

Вашему вниманию предлагается сборник изумительных рецептов РАГУ, СОТЕ, РАТАТУИ.

Читать полностью...
Готовим в мультиварке

Автор:

Мультиварка — удивительный кухонный прибор. Ее возможности почти безграничны: в ней можно варить молочные и рассыпчатые каши, разнообразные супы, готовить здоровые блюда на пару и безупречный плов, запеканки и рагу, тушить и жарить, и даже заниматься выпечкой. Готовые блюда после окончания основного режима до 12 часов могут подогреваться без ущерба для их отменного вкуса, а также, с помощью таймера, можно задать время, к которому будет приготовлено блюдо. Когда на вашей кухне появится эта «чудо-кастрюлька», вы больше не будете волноваться, что каша может подгореть, а овощи в супе — перевариться и стать слишком мягкими. Мультиварка поможет без труда достичь идеального результата. А рецепты аппетитных блюд, собранные в этой книге, непременно войдут в число ваших фирменных.

Читать полностью...
Grains as Mains

Автор:

This title features modern recipes, ancient grains. Grains as Mains satisfies your appetite for tasty, versatile and healthy grains, with over 150 fresh and exciting recipes, many of which are gluten-free. Ancient grains such as teff, quinoa and buckwheat, first cooked thousands of years ago, are now very much back on the menu. These grains are great for us, nutritious, protein-rich and have excellent textures. This comprehensive cookbook is overflowing with step-by-step preparation techniques showing you how to prepare and cook key ancient grains, from familiar favourites, like quinoa and polenta, to unexpected delights, such as teff and freekeh. With over 150 easy healthy recipes where grains are the star ingredient, from soaked buckwheat pancakes and cherry almond sauce, to Italian tomato and vegetable barley risotto, there is plenty of experimenting to do.

Читать полностью...
Мускатный орех. Розмарин

Автор:

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Мускатный орех. Розмарин» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Читать полностью...
Низкокалорийные блюда

Автор: Н. А. Теленкова

Эта книга предназначена для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Здесь собраны рецепты вкусных и полезных низкокалорийных блюд, которые можно приготовить из доступных продуктов. Кроме того, в каждом рецепте указана калорийность блюд и время его приготовления, что поможет вам правильно составить меню на каждый день.

Читать полностью...
1000 идей для украшения стола

Автор: В. Л. Мартынов

Искусство украшения блюд — одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде. Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды. Все это, особенно если подключить фантазию и изобретательность, непременно позволит любой хозяйке порадовать своих близких изысканными и неповторимыми блюдами, которые станут настоящим украшением стола.

Читать полностью...
Готовим в мультиварке и микроволновой печи

Автор: В. В. Рафеенко

Современная кулинария предоставляет хозяйке поистине безграничные возможности. Воспользовавшись этим замечательным изданием, вы сможете порадовать своих родных и гостей самыми вкусными и полезными блюдами.В книге вы найдете множество оригинальных рецептов блюд, которые можно приготовить в мультиварке и микроволновой печи. Цветные фотографии и советы кулинаров помогут вам сделать приготовление пищи приятным и максимально удобным.Книга адресована широкой читательской аудитории.

Читать полностью...
Фуа-гра не только для гурманов

Автор: Владимир Баканов, Илья Лазерсон, Сергей Синельников

Сегодня фуа-гра наряду с черной икрой и трюфелями прочно удерживается на самой вершине гастрономического Олимпа. Данная книга поможет вам разобраться, что же это за загадочный продукт, о котором говорит вся планета. Фуа-гра обожали французские короли и русские императоры, и наконец пришел ваш черед насладиться ее удивительным вкусом! Вы сами с легкостью сможете приготовить уникальные блюда из фуа-гра, ведь теперь ее можно купить в любом супермаркете. Вашему вниманию предлагаются оригинальные и простые в исполнении рецепты. Авторы научат вас, как сервировать уже готовый кулинарный шедевр, и подскажут, какое вино тонко подчеркнет его вкус. Авторские советы помогут новичкам избежать ошибок и будут полезны профессиональным поварам.

Читать полностью...
Супы на каждый сезон

Автор:

Приготовить вкусный суп — дело долгое. В этой книге собраны рецепты для приготовления супов на все сезоны и на любой вкус.Сытные щи, борщи, рассольники, солянки никого не оставят равнодушными.Супы с первой зеленью — кладезь витаминов и максимум вкуса!Окрошки, свекольники и прочие холодные супы порадуют вашу семью в сезон летнего зноя.Нежнейшие фруктовые и ягодные супчики особенно порадуют сладкоежек.Осень — самое время готовить вкусные и полезные супчики для себя и своих близких.Припасенные на зиму суповые заготовки значительно облегчат ваш труд. Попробуйте и оцените!  

Читать полностью...